Исследователи повторили эксперимент, на сей раз доведя
количество овощей и фруктов до семи порций в день. И этот простой шаг снизил
количество обострений у испытуемых в два раза56. Вот как действует правильное
питание.
Если вес дело в антиоксидантах, то почему бы просто не
принимать антиоксиданты в качестве пищевых добавок? Ведь проглотить таблетку
лете, чем съесть яблоко. Причина проста: пищевые добавки. В исследованиях было
неоднократно доказано отсутствие положительного эффекта антиоксидантных добавок
на течение респираторных и аллергических заболеваний. Важно есть натуральные
продукты, а не пытаться получить отдельные полезные вещества из таблеток.
Например, в Гарвардском исследовании здоровья медицинских (Nurses Health Study)
было установлено, что у женщин, получавших много витамина Е благодаря включению
в рацион питания большего количества орехов, риск заболеть астмой снизился в
два раза. Женщины, пившие витамин Е в капсулах, никаких преимуществ перед
остальными не получили.
Одна группа пациентов с астмой употребляла семь порций
овощей и фруктов в день, а другая — три порции плюс их «эквиваленты» в таблегированной
форме. Как вы думаете, что подействовало лучше? Естественно, таблетки никак не
помогли. Улучшение наступало только после того, как пациенты начинали больше есть
настоящих овощей и фруктов.
Если овощи и фрукты оказывают столь значительный эффект, что
будет, если полностью перевести пациентов с астмой на растительную диету?
Исследователи из Швеции испытали строгий рацион, в который входили только продукты
растительного происхождения, на группе больных астмой.
которым не помогало стандартное медикаментозное
лечение (35 пациентов с тяжелой формой астмы. 20 из которых несколько раз
лежали в больнице за последние два года из-за острых приступов). Одному
пациенту срочно ставили капельницы 23 раза, другою госпитализировали более
сотни раз. а у третьего даже констатировали остановку сердца после приступа —
его подключали к искусственной вентиляции легких60. Это были по-настоящему
серьезные случаи.
Из 24 пациентов, придерживавшихся растительной диеты, 70 %
почувствовали улучшение через четыре месяца и 90 %— через год. Состояние
каждого из них не улучшалось в течение года до начала эксперимента.
