Замечали когда-нибудь, что моча окрашивается в розовый цвет
после того, как вы поели свеклы? Хотя цвет кажется неестественным, это
совершенно безвредное и временное состояние, которое называется битурией37. Это
живое напоминание об одном важном факте: когда вы едите растительную пишу,
многие пигменты, которые действуют в организме какай гиоксидаигы (например,
ликопин и бегакарогин), всасываются в кровь и омывают ваши органы, ткани и
клетки.
Другими словами, красители, содержащиеся в свекле, попадают
в мочу, потому что всасываются через кишечник н затем путешествуют по кровотоку
по всему телу, пока наконец не будут отфильтрованы почками. Во время этого
путешествия даже ваша кровь становится немного розовее.
По тому же принципу появляется чесночный запах изо рта. Это
не остатки чеснока у вас во рту распространяют аромат; это полезные для
здоровья элементы, которые попали в кровоток после того, как вы съели чеснок, и
затем выдыхаются легкими. Если бы вы сделали клизму с чесноком, от вас все равно
пахло бы чесноком. Но этой причине чеснок может использоваться в качестве
вспомогательного средства при воспалении легких в критических случаях, так как
по дороге в легкие ом убивает бактерии31.
