Врачи не могли переливать кровь быстрее, чем наниенгка ее
теряла. Давление уттало, и сердце остановилось. Ей делали непрямо»! массаж-
сердца, использовали дефибриллятор, кололи адреналин, но спустя несколько минут
она умерла.
В мои обязанности входило сообщить о смерти семье. Я узнал,
что она нс была алкоголиком или инъекционным наркоманом. У пациентки был лишний
вес и развился жировой гспатоз. Вес, чему я был свидетелем, можно было
предотвратить, потому что лишний вес был результатом
неправильного образа жизни. Люди с ожирением страдают от
негативного отношения со стороны общества, болен в коленях и нарушений обмена
веществ, например диабета, но это был первый случай, когда человек истек кровью
у меня на глазах.
Родственники плакали. Я плакал. Я поклялся, что сделаю все
возможное, чтобы оградить всех моих будущих пациентов от такого финала.
Можно жить с одной почкой. Можно жить без селезенки или
желчного пузыря. Даже без желудка можно жить. Но нельзя жить без печени, самого
крупного внутреннего органа человека.
В чем конкретно заключаются функции печени? Этот жизненно
важный орган выполняет до 500 различных функций1. Прежде всего играет роль
вышибалы, выкидывая всех непрошеных гостей из вашей кровеносной системы. Что бы
ни всосалось в вашу кровь из ЖКТ, оно сразу начина-1 ст циркулировать по всему
телу. Кровь от кишечника направляется первым делом к печени, где питательные
вещества расщепляются, а токсины нейтрализуются. Поэтому неудивительно, что еда
самым непосредственным образом влияет на состояние печени.
Около 60 тыс. американцев умирают от болезней печени каждый
год. и каждые пять лег
показатели смертности растут2. Заболеваемость раком печени увеличивается на 4 %
каждый год вес последнее десятилетие3. Нарушения функций печени иногда носят
наследственный характер, как. например, гемохроматоз — аномальное накопление
железа в тканях. Они мот быть вызваны инфекциями, которые приводят к раку
печени, или же приемом лекарств, чаще всего случайной или намеренной
передозировкой «Тайленола»4. Но самыми распространенными причинами
являются еда и напитки (неалкогольная жировая болезнь печени
и алкогольная болезнь печени).
