Окись азота (N0) — главный передатчик биологических сигналов
в ор-1 гзнизме. который передает сообщение «Сезам, откройся!». Он вы раба-1
тывается эндотелием (клетками, выстилающими внутреннюю поверх I ность сосудов)
и посылает сигнал мышечным волокнам в стенках I сосудов расслабиться, чтобы в
них могло поступить больше крови. I Именно так
действует нитроглицерин: больные принимают его, когда 1 чувствуют боль в груди,
нитроглицерин преобразуется в окись азота. I которая расширяет коронарные
артерии, и к сердечной мышце посту- | пает больше крови. Таблетки от эректильной
дисфункции (ЭД). например виагра, действуют сходным образом (усиливают
МО-олосредованный сигнал, который расслабляет сосуды пениса и улучшает в нем
кровообращение).
Другая ЭД. о
которой вам всерьез нужно обеспокоиться, это эндотели- I альная дисфункция —
неспособность выстилки сосудов производить 1 достаточно N0 для их расслабления.
Окись азота производится фер- I ментом, который называется «синтаза оксида
азота». Врагами этого I фермента являются свободные радикалы, которые не только
потощают I окись азота, но и могут захватывать МО-синтазу и заставлять ее
произ-) водить свободные радикалы142. Если окиси азота недостаточно, сосуды I
теряют эластичность, хуже функционируют и повышают давление и риск 1 инфаркта.
Поэтому необходимо в течение дня насыщать тело
антиоксидантами, которые в изобилии содержатся в растительной пище, чтобы они
ис-1 требляли свободные радикалы и МО-синтаза выполняла свое предназначение, а
сосуды функционировали полностью. Исследователи из-1 меряют вызванное N0
расширение сосудов при помощи специального ультразвукового прибора. Одно
подобное исследование обнаружило следующее: если взять людей со стандартным
западным стилем питания и сделать так, чтобы они ели меньше антиоксидантов, то
их артерии будут расширяться хуже, но незначительно. По-видимому, артерии и так
I функционируют очень плохо, почти хуже некуда. Но замените у людей,
употребляющих много антиоксидантов, бананы на ягоды, а белый шоколад на темный
— и всего через две недели их артерии станут гораздо лучше расслабляться и
расширяться
