Потребление жиров связано с повышенным риском рефлюкса, а
потребление клетчатки снижает тгот риск117. Клетчатка в больших количествах
устраняет главную причину кислотного рефлюкса, а именно образование грыжи, что
снижает заболеваемость раком пищевода на одну треть11.
Грыжа пищеводного отверстия диафрагмы (хиатальная грыжа)
возникает, когда часть желудка смещается в грудную полость через отверстие
диафрагмы. От хиатальной (рыжи страдает каждый пятый американец. Заболевание
почти нс встречается в странах, где традиционно едят много овощей, фруктов и
злаков (развивается у одного из тысячи114). Это объясняется тем, что при таком
пищевом рационе у людей мягкий стул большого объема10.
У людей, которые потребляют мало натуральных растительных
продуктов, стул необъемный и твердый, что затрудняет его продвижение по
кишечнику. Если вы регулярно тужитесь, со временем из-за оказываемого давления
часть желудка может сместиться и кислоте откроется свободный доступ в горло121.
Педеля за неделей напрягаясь в туалете, вы рискуете нажить
себе и другие проблемы. Когда вы сжимаете мячик для снятия стресса, его верхняя
часть надувается и выпячивается наружу, точно так от напряжения в туалете в
нескольких местах может выпятиться стенка кишечника. Эта болезнь называется
дивертнкулезом. Также повышенное давление в тазовой области препятствует
кровотоку в венах в области прямой кишки, что приводит к геморрою и даже
выталкиванию крови обратно в вены, вызывая варикоз122. Но с помощью
растительной диеты можно убрать это двойное давление. Люди, чей рацион богат
натуральной растительной пищей, ходят в туалет без усилий, и их желудок
остается там. где и должен быть 2что снижает заброс кислоты, вызывающий в
совокупности с другими факторами один из самых смертельных видов рака.
