Вредный эффект может проявиться уже после одного приема пищи

Вредный эффект может проявиться уже после одного приема пищиПосле тарелки супа, содержащей дневной рацион соли
среднестатистического человека1, повышенное давление держится три часа. Оно
останется прежним после такого же суша, но без соли4. Десятки подобных
исследований демонстрируют, что, снизив потребление соли, вы снизите свое
давление. И чем больше оно снизится, тем лучше. Напротив, постоянное
употребление соли в больших количествах ведет к постепенному увеличению
давления в течение жизни14.

Врачей ушат тому, что нормальное систолическое давление —
примерно 100 плюс возраст. Действительно, при рождении так и есть. Ребенок
начинает жизнь с давлением 95/60. К двадцати годам эти 95 превращаются в 120.
Ко времени, когда человеку исполняется 40. давление может подняться до 140 —
предельное значение, после которого диагностируется гипертония. По мере
старения человека оно продолжает повышаться 5. Что случится, если мы перестанет
употреблять соль в количестве, в 10 раз большем, чем организм в состоянии
усвоить, и ограничимся той солыо, что содержится в натуральной растительной
пище? Возможно ли, чтобы давление оставалось низким всю жизнь? Чтобы проверить
эту гипотезу нам нужно найти народность, которая не использует соль, не ест
технологически обработанные продукты и не посещает места общественного питания.
В поисках такой культуры ученым пришлось забраться в самую глушь амазонских
джунглей36.

Добавить комментарий