Откуда берутся инфекции мочевого пузыря? Исследования,
проведенные в 1970-х годах, показали, что попадание бактерий из прямой кишки во
влагалище предшествует возникновению инфекций мочевого пузыря 10. Прошло сше 25
лет. прежде чем при помощи ДНК-дактплоскопии удалось доказать, что штаммы Е.
coli, обитающие в кишечнике, являются источником инфекций мочевыводящих путей
(ИМИ)111.
Еше 15 лет промчалось — и ученые наконец отследили, откуда
берутся бактерии в прямой кишке, вызывающие ИМИ: из курицы. Ученые из
Университета Макгилла смогли выделить вызывающую ИМИ Е. coli на скотобойнях,
проследили ее путь до поставщиков мяса и далее до анализов
мочи заболевших женщин112. Сегодня у нас на руках есть
прямое доказательство того, что инфекции мочевого пузыря могут быть зоонозными.
то есть передаваться от животных к человеку Это очень важное открытие, так как
ИМИ поражают более 10 млн женщин в США ежегодно, а их
лечение обходится в 1 млрд долларов114. Что еще хуже, оказалось, что многие
штаммы ? сои в курятине, вызывающие ИМП, теперь устойчивы к некоторым
очень эффективным антибиотикамп$.
Может, проблема решится, если раздать всем термометры для
мяса — для уверенности, что курица приготовлена как следует? Нет. дело в
перекрестном заражении. Исследования показали, что, даже если вы просто
потрогали сырую курицу руками, это уже может привести к заселению кишечника
бактериями116. В этом случае неважно, прожарилась курица как положено или нет.
Можете оставить от нес одни угольки и все равно
заразитесь. После заселения устойчивые к лекарствам бактерии размножаются и
составляют большую часть микрофлоры кишечника испытуемых»7.
