По всей видимости, он может перепрограммировать отключенный
механизм саморазрушения в раковых клетках. Все клетки содержат так называемые
рецепторы смерти, которые запускают последовательное саморазрушение, но раковые
клетки способны отключать свои рецепторы смерти. Куркумин может активировать их
снова. Куркумин также может уничтожать раковые клетки напрямую, активируя в
раковых клетках каспазы, ферменты-«палачи», которые
разрушают их белки. Раковые клетки постепенно приобретают устойчивость к
различным видам химиотерапии, но куркумин влияет на несколько механизмов
клеточной смерз и одновременно, и раковым клеткам становится сложнее избежать
разрушения.
Эксперименты их доказали эффективность куркумина в борьбе с
друз ими видами рака, например раком груди, мозга, крови, кишечника, почек,
печени, легких и кожи. По не вполне понятным причинам куркумин не затрагивает
только клетки. К сожалению, куркуме еще предстоит пройти клинические испытания,
прежде чем будет окончательно доказана ее полезность для профилактики или
лечения рака легких, но поскольку в лозах, используемых в
кулинарии, куркума совершенно точно неопасна, я предлагаю вам разнообразить
этой специей свою кухню. Несколько кулинарных советов я лаю в части II.
