Ответ на зтот вопрос может вас удивить, ведь сегодня принято
рассматривать Альцгеймер как генетическое заболевание. Врачи говорят, все дело
в генах, а не в образе жизни, именно гены решают, палете вы жертвой Альцгеймера
или нет. Но если сравнить распространенность болезни Альцгеймера в разных
странах мира, то в правильности этой теории можно усомниться.
Заболеваемость болезнью Альцгеймера разнится в десятки раз
но всему миру, даже если учесть, что некоторые популяции живут дольше других9. Например, в сельских районах Пенсильвании из ста человек
пожилого возраста девятнадцать заболеют болезнью Альцгеймера в течение
следующего десятилетия. Но в Баллабгархс (Индия) таких людей было бы только
трое4“. Но, может быть, некоторые популяции генетически более предрасположены к
этому заболеванию? В миграционных исследованиях сравнивались показатели
заболеваемости в рамках одной этнической 1руппы в разных странах. Например,
заболеваемость Ап.цгенмером среди японцев, ныне проживающих в США. значительно
выше, чем среди японцев, живущих в Японии41. Заболеваемость Альцгеймером среди
нигерийцев в четыре раза ниже, чем среди афроамериканцев в Инднанополисс .
По имеющимся данным, все дело в рационе пигания. Конечно, с
учетом глобализации необязательно жить в западной стране, чтобы перейти на
западную кухню. В Японии распространенность болезни Альцгеймера выросла в
несколько раз за последние два десятилетия, так как японцы отказались 01 своей
традиционной кухни, изобилующей рисом и овощами, в три раза увеличив
потребление молочных продуктов и в шесть раз — мяса. Теснее всею с деменцией взаимосвязано
употребление жиров животного происхождения: оно выросло почти на 600 % в период
между 1961 и 2008 годами4. Аналогичная корреляция рациона и деменции была
обнаружена в Китае44. По мере распространения западных пищевых привычек
количество заболевающих Альцгеймером будет расти, пишет один исследователь в
«Журнале болезни Альцгеймера», «пока потребление продуктов животною
происхождения не сократится»45.
